민물 거대 육식 어류의 살코기를 발효시켜 건조한... 요리. 무시무시한 냄새가 진동하여 요리라고 말하기에는 조금 망설여진다. 어느 지방에서는 이 요리를 아무렇지 않게 먹을 수 있게 되어야만 완전한 어른으로 인정받게 된다는 소문이 있다. 살면서 한 번 정도는 먹어 볼 만한 요리이지 않을까?
먹으면 뭔가 효과가 있을 것... 같다.
