양배추를 소금에 절여 발효시킨 요리. 시큼한 맛이 나며 보통 느끼한 맛이 강한 육류 요리와 곁들이거나 안주로 활용한다. 차게 먹어도 좋고 따뜻하게 데워진 상태에서 먹어도 맛있다.
먹으면 뭔가 효과가 있을 것 같다.
