아브 네아 잉어 튀김

아브 네아 잉어의 비늘을 제거한 뒤 빠르게 튀겨 속살의 담백함을 남긴 음식이다.

다른 튀김과 달리 바삭함과 담백함 2가지 맛을 동시에 느낄 수 있다.